Crema de espárragos exquisita y sanísima!!!

Hoy os voy a enseñar cómo hacer una crema de espárragos riquísima, sanísima y facilísima!!!

A todas aquellas personas que les gustan los espárragos seguro que esta crema les va a entusiasmar, a mí me chifla!!!

Claro que no a todo el mundo gusta... como por ejemplo a mi hijo Koldo que se la come porque le obligo y cuando se da cuenta de que no le queda más remedio que comer al menos la mitad del plato que le pongo, se la traga como puede... claro que no le gustan las verduras!

Es muy suave, sana, con pocas calorías, se puede hacer y congelar o guardar en el frigorífico durante una semana para tomarla por la noche de cena y es muy, muy fácil de hacer.

Por las noches cuando llego del gimnasio de hacer zumba con mi hermana Bego, me encanta calentar un tazón enorme de esta crema y mientras veo la tela con Iñaki me la como poco a poco y me sienta... sobre todo cuando hace frío y en casa se está calentito y super a gusto en el sofacito tapada con una manta!!! Qué maravilla!!!

Bueno, ahí va...

Éstos son los ingredientes que vamos a necesitar:

• aceite de oliva virgen
• vino blanco
• sal
• pimienta
• 1 puerro
• 2 manojos de espárragos trigueros
• 1 lata pequeña de espárragos blancos

Ponemos la olla a presión con una cucharada de aceite de oliva.

Cortamos la parte final de los espárragos trigueros y los lavamos bien.

Una vez bien lavados los espárragos trigueros y el puerro, los troceamos. Como podéis ver en la foto, no hace falta que los trozos sean muy pequeños.

Encendemos el fuego al máximo, en mi caso al número 9.

Rehogamos el puerro un poco sin que se llegue a dorar.

Añadimos un chorro de vino blanco y nos aseguramos que todo el alcohol que tiene el vino se evapore.

Añadimos los espárragos trigueros.

Damos unas vueltas y añadimos agua. Si nos quedamos cortos de agua siempre podemos añadirle más, así que no os preocupéis. Yo hago esta crema para la semana en la olla pequeña y añado el agua que la misma olla me permite.

Cierro la olla y espero que suban las dos anillas.

Una vez que han subido las dos anillas bajo el fuego del 9 al 4.

Espero media hora, 30 minutos.

Cuando hayan pasado los 30 minutos tenemos dos opciones: o dejamos que las anillas bajen poco a poco ellas solas fuera del fuego o si tenemos algo de prisa ponemos la olla debajo del grifo del agua fría y la enfriamos.

NUNCA ABRIMOS LA OLLA CON LAS ANILLAS BLANCAS A LA VISTA!!!!

Para abrirla hay que esperar que no se vean las anillas blancas!!!

Una vez que hayan bajado las dos anillas de la olla, la podemos abrir. NO ANTES!!!!

En este caso, una vez abierta la olla tenemos dos opciones: o pasar la crema con el minipimer, o con el thermomix en caso de que lo tengamos.

                       Yo ahora trituro prácticamente todas las cremas, los pures y las salsas con el thermomix pero antes de que mi ama me lo regalase lo hacía con el minipimer y tan contenta. 

Bueno, una vez que tenemos la olla abierta añadimos a ésta la lata de espárragos blancos escurridos.

Aquí lo tenemos, espárragos trigueros y espárragos blancos juntos.

Lo trituramos todo.

Una vez triturado todo lo pasamos por un colador. Ya sé que eliminamos un montón de fibra pero es que si no lo hacemos quedarán muchas hebras de los espárragos y la verdad es que es un poco desagradable comer esta crema sin colarla.

La primera vez que la hice no la colé y se la di a comer a mi hijo Koldo... cuando la probó casi le da algo!!!! Me dijo: "Pero ama, qué es esto que me has puesto para comer, tiene "pelachos"!!!!!".

Así que desde entonces la cuelo.

Con el cazo doy vueltas y vueltas para desaprovechar lo menos posible y que se queden solamente los "pelachos" en el colador.

Y ya tenemos nuestra crema.

Ya sólo nos queda rectificar el grosor, si está muy gordita le añadimos agua. Si está muy líquida la hervimos para concentrarla.

Probamos la crema y añadirmos sal y pimienta según nos guste.

No añadáis mucha pimienta porque perdería el sabor del espárrago, pero un poquito le va bien.

Si os gusta el picante también podéis añadir al principio una guindilla de cayena. A mí me encanta pero en casa no les gusta tanto el picante, así que a veces le echo como media guindillita...

Los espárragos con aceite de oliva virgen son exquisitos, así que si podéis permitíroslo añadidle una cucharadita de postre de aceite de oliva virgen y ya la crema está que se sale!!!

En realidad, la cantidad normal máxima de aceite en una dieta normal es de 3 cucharadas diarias, así que si tenemos en cuenta que la receta no lleva en total más que una cucharada sopera de aceite y tendremos en total como unas 5 ó 6 raciones, no es excesivo añadirle esa cucharada de postre de aceite... vamos digo yo...

Y verdaderamente queda brutal!!!! Así que del plato a la mesa...

Y qué aproveche!!!

A mí me encanta, de verdad!!!! Normalmente no le suelo añadir el aceite excepto los fines de semana pero sin aceite y todo está genial!!!

Si le añadís unos picatostes, ya ni os cuento!!!!

Lo que yo hago cuando le añado picatostes es hacer éstos en el horno en lugar de freírlos para que no tengan mucha cantidad de grasa. Otro día cuando os haga otra crema, os lo enseño!!! En vez de comerme la ración normal de pan con la cena, la corto en cuadraditos y los meto al horno al gril donde se tuestan y añadidos a la crema están de muerte!!!!

Bueno, espero que os haya gustado!!! Sobre todo a ti Juan Carlos, a ver si te animas. El próximo día te hago una pasta a la "vongole veracci" que está para chuparse los dedos!!!!

Gabon.

Búho de crochet, el llavero de la buena suerte!!!!

Hola!!!

Este invierno me ha dado por el crochet así que decidí inventarme cómo hacer un llavero búho. Después de mirar y mirar ejemplos en internet, fotos y devanarme el seso, me salió algo divertido!!!

En casa tenemos la costumbre de regalar a mi tío Iñaki búhos de cualquier tamaño, forma y color puesto que él cree que traen buena suerte. Bueno, pues a mí me ha pegado la superstición...
Así que en cuanto veo un búho que me gusta lo compro o lo hago o me lo invento. Claro que se supone que para que te traiga buena suerte un búho te lo tienen que regalar!!!! Eso es lo malo, que los que yo haga para mí no me van a traer buena suerte porque nadie me los regala, pero ya me apaño... mi hijo Mikel también me suele regalar búhitos!!!!

El resultado ha sido un llavero muy cómodo porque no pesa nada, es agradable al tacto y sobre todo se encuentra de una forma rápida y fácil en el bolso!!!!

Bueno, ahí va! A ver si os gusta!!!

Yo tenía tres lanas en casa: roja, azul y verde. Las había comprado para hacer a Mikel unas rosas de crochet que me pidió para él y dos amigos, así que las aproveché para hacerles a los tres unos llaveros búhos con los mismos colores pero que predominasen en un búho el rojo, en otro el azul y en otro el verde. Ya se los he mandado pero todavía no los ha recibido y no sé si les han gustado.

Lo primero que hacemos es una cadeneta de cinco puntos y la cerramos.
Dentro de la cadeneta hacemos 14 puntos altos.

Aquí está la cadeneta.

La cerramos,

Y hacemos 14 puntos altos dentro del anillo formado por la cadeneta. Necesitamos hacer el doble de todo para tener el cuerpo delantero del búho y el cuerpo trasero.

Una vez que ya tenemos el centro del búho cambiamos de color y hacemos la segunda vuelta.
Aumentamos un punto en todos los puntos, es decir hacemos dos puntos en todos los puntos.

Hacemos lo mismo en los dos cuerpos.

Cambiamos de color y hacemos la tercera vuelta.

En esta tercera vuelta aumentamos un punto en cada segundo punto hasta completar la vuelta, es decir hacemos: un punto, dos puntos, un punto, dos puntos, un punto, dos puntos,..., un punto dos puntos.

También en los dos cuerpos.

A medida que vamos tejiendo, vamos rematando los hilos por detrás para trabajar más a gusto porque si no lo hacemos al final vamos a tener una maraña de hilos que nos van a dificultar la labor una barbaridad.

Y pasamos a la cuarta y última vuelta, aumentando un punto en cada tercer punto hasta acabar la vuelta.
Haremos:
un punto, un punto, dos puntos, un punto, un punto, dos puntos, .... , un punto, un punto, dos puntos, un punto, un punto, dos puntos.

Cuando hayamos completado la cuarta vuelta damos vuelta a la labor sin rematar el hilo porque vamos a seguir tejiendo.

Y hacemos:
3 puntos dobles en el primer punto,
1 punto doble en el segundo punto,
1 punto doble en el tercer punto,
10 puntos altos seguidos,
1 punto doble,
1 punto doble,
3 puntos dobles en el último que vamos a tejer.

Damos vuelta a la labor,

Y hacemos:
2 puntos dobles en el primer punto,
1 punto doble en el siguiente,
1 punto doble en el siguiente,
puntos bajos en los siguientes puntos hasta que nos queden 3 puntos finales por tejer,
1 punto doble en el siguiente (antepenúltimo),
1 punto doble en el siguiente (penúltimo),
2 puntos dobles en el último,
rematamos el hilo.

Hacemos lo mismo en el otro cuerpo,

Ahora hacemos los ojitos:
1 anillo mágico o deslizante
12 puntos altos en el anillo.

Hacemos dos ojitos y los cosemos al cuerpo delantero del búho.

Hacemos las cejas:
1 cadeneta de 12 puntos y luego hacemos un punto en cada punto para tener la ceja algo más poblada.

Cosemos las cejar encima de los ojos y ponemos como pupilas unas cuentas negras cosidas.

Por último con una lana naranja o amarilla cosemos un pico haciendo un triángulo como podamos en el lugar donde creamos que queda bien.

Ya tenemos los dos cuerpos del búho, ahora cosemos con la lana roja que hemos utilizado para hacer la última vuelta pero dejamos la parte superior abierta para poder rellenar el búho.

Cuando cambié los almohadones del salón me quedé con el relleno de éstos, así que es esa especie de algodón que veis en la foto. No la he comprado pero supongo que no será difícil de encontrar. Si no tenéis o no encontráis siempre podéis rellanar el cuerpo con algodón.

Rellenamos y cosemos cerrando el búho del todo.

Ya sólo nos falta hacer una cadeneta desde el medio de la parte superior y engancharla con una anilla de llavero que compré en una tienda de cuentas.

Además, luego de puse unos pelillos en las orejas con las tres lanas que he utilizado para hacer el búho que me parecía que quedaban divertidas. Si no os gustan no las ponéis y en paz.

Y ya está el llavero de la buena suerte, uno en rojo, otro en verde y el último en azul.

Espero que les gusten a Mikel y sus amigos pero sobre todo que les traigan buena suerte.

Lo ideal para enseñaros a hacer estos búhos es colgar un vídeo donde podáis ver perfectamente cómo los hago, pero no tengo ni idea de cómo colgar vídeos. Seguro que mi hijo Koldo sabe, así que a ver si le engaño un día y me ayuda para que podáis ver realmente cómo los hago.

Bueno, espero que os hayan gustado y me hayáis entendido, si no siempre podéis preguntarme lo que queráis en el blog que os contestaré encantada.

Bueno, besos eta agur.